Sütlü Kabak Çorbası

Malzemeler:

• • 3 orta boy kabak,
• • 1 büyük boy soğan,
• • 2 yemek kaşığı un,
• • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
• • 4 su bardağı sıcak su,
• • 1 su bardağı süt,
• • 1, 5 çay kaşığı tuz,
• • 1 tablet et bulyon ( isteğe bağlı )

Yapılışı: Bir bardak sütü hazırlayıp bekletin ( ılık olması için ). Kabakların dışını bıçak yardımı ile kazıyarak rendeleyin. Soğanı yemeklik doğrayın. Doğradığınız soğanı sıvı yağ ile kavurun. Ununu ilave edip tekrar kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş kabakları suyunu sıkmadan tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Kabaklar suyunu salıp yumuşak bir kıvam yaratacaktır. Daha sonra sıcak suyu ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın. Pişen kabakları blendırda iyice ezin ve yavaş yavaş karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin. En son bulyon ve tuzu ekleyerek iki dakika daha kaynatın. Çorbanız hazır. Afiyet olsun.